SECOND DE CUISINE (H/F) CDD LANESTER (56)

La Résidence “Les Hermines” de LANESTER recherche un(e) second de cuisine en CDD d’un mois.

 

Fondée en 1994, et spécialisée dans les Résidences pour Personnes Agées, Les Bruyères Association (LBA) est une association à but non lucratif, reconnue Entreprise Sociale et Solidaire. Elle regroupe 22 établissements sur l’ensemble du territoire national : 17 EHPAD, 3 Foyers Logement et 2 Résidences d’Appartements Adaptés.

Elle héberge plus de 1360 résidents et emploie plus de 1000 salariés, et a réalisé sur l’année 2018, 50 M€ de chiffre d’affaires.

Pour plus de renseignements : www.asso-lesbruyeres.com

 

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine dans le cadre d’un contrat à durée déterminée d’un mois à temps plein, pour un établissement situé à LANESTER (56600).

La Résidence “Les Hermines” offre 69 chambres au cœur d’un cadre de vie privilégié, rassurant et sécurisé.

 

Descriptif du poste :

Sous la responsabilité hiérarchique de la Direction de l’établissement et du Chef de Cuisine, les missions que vous exercez sont les suivantes :

  • Préparation des repas (y compris des textures modifiées) pour 59 résidents midi et soir
  • Respect des régimes
  • Réception des marchandises, vérification de la conformité de celles-ci
  • Stockages des denrées et inventaire mensuel
  • Respect de la bonne utilisation du matériel
  • Nettoyage des ustensiles ainsi que du matériel de cuisine
  • Evaluation des déchets
  • Nettoyage des locaux
  • Application de la méthode et des règles HACCP

 

Profil recherché 

Titulaire d’un CAP/BAC PRO cuisine, vous souhaitez continuer à vous développer au contact des Personnes Âgées. Une expérience dans une Résidence ou une maison de retraite serait appréciée.

Poste à pourvoir en CDD à temps plein dès que possible, avec 1 weekend sur 2 travaillé pour un remplacement Arrêt maladie.

 

Caractéristiques du poste : 

  • CDD d’un mois à temps plein à pourvoir dès que possible ;
  • Poste basé à la Résidence “Les Hermines”  à LANESTER (56600)
  • Convention collective : CCU du 18 avril 2002 ;
  • Statut employé qualifié ;
  • Rémunération selon profil ;

 

Pour postuler, envoyez une lettre de motivation et un CV à l’adresse suivante : dirlanester@asso-lesbruyeres.org


  • Type de contrat:  CDD
  • Expérience:  Minimum 1 an
  • Niveau d'étude:  BAC Pro
  • Lieu de travail:  EHPAD
  • Durée de travail:  Temps plein
  • Date de début:  Dès que possible

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