SECOND DE CUISINE (H/F) – LANESTER (56600)

Fondée en 1994, et spécialisée dans les Résidences pour Personnes Agées, Les Bruyères Association (LBA) est une association à but non lucratif, labellisée Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS).

 

LBA, c’est 22 Résidences pour Personnes Agées, 17 EHPAD et 4 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour. Soit près de 1500 personnes âgées accueillies, 900 salariés en CDI et 5 millions d’euros de chiffres d’affaires. LBA est présente sur 8 régions et 12 départements.

 

Pour plus de renseignements : www.asso-lesbruyeres.com

 

Nous recherchons un(e) SECOND DE CUISINE pour un établissement situé à Lanester (56), à proximité immédiate du centre-ville et de ses commerces.

La Résidence Les Hermines de Lanester offre 69 logements au cœur d’un cadre de vie privilégié, rassurant et sécurisé.

 

Sous la responsabilité hiérarchique de la Direction de l’établissement et de la responsabilité fonctionnelle du Chef de Cuisine, les missions que vous exercerez sont les suivantes:

  • Préparation des repas (y compris des textures modifiées) pour 69 résidents midi et soir,
  • Respect des régimes,
  • Réception des marchandises, vérification de la conformité de celles-ci,
  • Stockages des denrées et inventaire mensuel
  • Respect de la bonne utilisation du matériel,
  • Nettoyage des ustensiles ainsi que du matériel de cuisine,
  • Evacuation des déchets,
  • Nettoyage des locaux,
  • Application de la méthode et des règles HACCP.

 

Votre profil : titulaire d’un CAP/BEP/BAC PRO cuisine, vous souhaitez continuer à vous développer au contact des Personnes Âgées. Une expérience dans une Résidence ou une maison de retraite serait appréciée.

 

Poste à pourvoir en CDD à temps plein dès que possible, avec 1 weekend end sur 2 travaillé, horaires en coupé pour un remplacement Arrêt Maladie.

Rémunération fixe selon compétences.

 

Pour postuler envoyez votre CV et votre lettre de motivation à Thérèse BENDAHO, Directrice d’établissement à dirlanester@asso-lesbruyeres.org.

 



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