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Nous recherchons un(e) Aide Cuisinier/ère, en CDD, pour un établissement situé à Joudreville (54).
Nichée au cœur de ce petit village de l’ancienne Province du Barrois, la Résidence Au Gré Du Vent a une capacité d’accueil de 69 Personnes Âgées et Personnes Handicapées vieillissantes. Elle offre un environnement familial et convivial, au sein d’un cadre de vie agréable, rassurant et sécurisé. Elle dispose d’un Pôle d’Activités et de Soins Adaptés (PASA).
Vous avez une motivation spécifique pour le travail auprès des personnes âgées ? Le bien-être de la personne accompagnée est une de vos priorités ? Si vous souhaitez évoluer dans une structure aux valeurs associatives fondées sur l’humanisme et que vous adhérez au fil conducteur de notre projet associatif « le sens de la vie, le sens de l’engagement », alors l’offre qui suit va retenir votre attention !
Vos missions principales :
Hiérarchiquement rattaché(e) au Chef de cuisine/Directeur de l’établissement, vous assurez vos missions dans le respect du projet associatif, du projet d’établissement et de ses déclinaisons. Dans ce cadre, vous assurez les missions principales suivantes :
Gérer la production des repas : – Participer à l’élaboration des préparations culinaires – Mettre en place, appliquer la règlementation en matière d’hygiène – Participer à la distribution des repas – S’assurer de la satisfaction des résidents en fin de repas
Assurer l’approvisionnement et les stocks : – Réceptionner et contrôler les denrées – Assurer et/ou contrôler le déconditionnement, le stockage des denrées – Contrôler les rotations (DLC/DLUO) et le respect de la chaîne du froid
Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux : – Réaliser la plonge des batteries – Alerter sa hiérarchie en cas de non fonctionnement – Appliquer les procédures d’entretien – Vérifier le bon fonctionnement du matériel et l’entretien – Participer à la commission de restauration
Aide cuisinier-ère – niveau employé qualifié
Profil recherché :
Titulaire d’un CAP/BEP cuisine, vous disposez d’une expérience professionnelle sur un poste similaire au sein d’un EHPAD. Vous maîtrisez les normes HACCP et êtes en capacité de mettre en place et d’appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Doté d’un bon relationnel vous savez allez aisément au contact des professionnels et des résidents. Vous appréciez le travail en équipe, dynamique, motivé et rigoureux/se, vous savez faire preuve de réactivité.
Caractéristiques du poste : – CDD à temps partiel à 70% – Poste à pourvoir rapidement – Poste basé à Joudreville (54) – Convention collective : CCU du 18 avril 2002 – Statut employé – Organisation du travail : 24h30 hebdomadaire – Rémunération fixée (Convention collective du 18 avril 2002) de 1713,36€ brut sur 12 mois – Prime annuelle (objectif et assiduité)
